Olijven

Wij hebben onder andere heerlijke zwarte olijven uit de Provence: gekonfijt en met tijm. Onze zelfbenoemde Petit noir, uit Noord Italië, een Taggiasca olijf: klein, pittig en een mooie variatie in kleuren “zwart”. Onze Lucques verts zijn felgroene, fris en knapperig. Arbequina’s, waar ook onze Tarragona olijfolie van gemaakt wordt: klein, rond, fijn en fruitig en mooi rood van kleur. Gaeta’s uit Italië de een Nero met een dun donkerrood velletje, wijnachtig van smaak en de ander juist heel licht van kleur, Bianco. Met uitstek een smakelijke tafelolijf. De enige olijf zonder pit is de Taggiasca: klein, zoet en op extra vierge olijfolie geconserveerd.